雪月花 離れ

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    三宮の神戸牛ステーキ
    ミシュランガイド1つ星のお店
    「雪月花 離れ」
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雪月花 離れ

おもてなし

神戸三宮の鉄板焼き・ステーキのミシュラン1つ星レストラン雪月花の2号店として神戸北野エリアにオープンした【雪月花離れ】では、
本店と同じく厳選された神戸牛や海の幸で皆さまをおもてなしいたします。お肉に合うワインも各種取り揃えており、ワイン好きの方も満足頂けます。
水槽の雰囲気のあるカウンターにオープンスペースからは神戸の夜景が楽しめ、 スタイリッシュで開放感のある空間で大切な記念日のご利用にも最適です。
ミシュランガイド2016年版で、本店と共に1つ星を獲得致しました。

是非一度お越し下さい。

神戸牛

他店にはない素材のよさが雪月花の自慢です

神戸牛

これが雪月花のステーキの美味さの秘密です。
朱肉を思わすほどの濃厚な肉色は30ヶ月以上飼いこまれた雌牛のあかし。
だからこそ細やかな霜降りが目に鮮やかな神戸牛になるのです。
その処女の雌牛をより最高の味にするのが熟成です。
屠畜されて間もない神戸牛はまだ肉質が硬く、霜降りも少ないが、長期熟成により、 余分な水分をぬき、アミノ酸を十分にひきだした神戸牛は牛脂がやわらかく、融解温度が低くなりレアでも中が温かく、旨味が凝縮された肉汁が口の中で広がります。

種類豊富なワイン

4台のワインセラーを用意

技術と経験

ワイン通にも楽しんでいただけるよう、4台のワインセラーを常備しております。お料理に合う、種類豊富な様々なワインをご用意。 お気軽にスタッフにお尋ね下さい。

ワインは高湿気には強くても、低湿気が苦手で、空気が乾燥するとコルクが縮み、ワインの劣化に繋がります。
ですので湿度管理が重要になってきます。 雪月花離れのワインはワインセラーで湿度をキープし、ワインを守っています。

夜景が楽しめます

開放感あるサロンスペース

ごゆっくりお寛ぎください

雪月花離れでは開放感のあるサロンスペースで、綺麗な夜景をご観覧いただけます。
8Fからの三宮の夜景がラグジュアリー感を演出してくれます。

ここに座って三宮の夜景を眺めながら、非日常な至福の一時を味わえます。

雰囲気漂う店内で大切で素敵な夜をお過ごし下さい。

こだわりの有機野菜

厳選した新鮮野菜

季節の新鮮野菜をどうぞ

雪月花離れでは、旬の有機野菜。地産地消や採れたての新鮮さにこだわっております。

自信をもって選んだ有機野菜は生産者の方々の熱い思いがこもっています。

肉料理がより引き立つ有機野菜をご提供いたします。

雰囲気あるカウンター

水槽が雰囲気を演出

大きな水槽と広いカウンター

お店に入るとすぐに見える存在感際立つ水槽のあるカウンター席。
静かで落ち着いた間接照明にスタイリッシュな雰囲気の店内で至福のひとときをお過ごし下さい。

大切な記念日に

忘れられない思い出をサプライズ

大切な記念日にぜひご利用ください

夜景の見える開放感ある雪月花離れでここだけの話を、大人数の貸切で記憶に残る一日を。
カップルの記念日、家族のお祝い、お世話になった方のお祝いなどに、
花束とケーキをご用意致します。 (各3500円~出来る限りお客様のご要望にお応えいたします。)
詳細はお電話にてお気軽にお問い合わせください。

個室と貸し切り

貸し切りでまったりと

ゆったりとくつろいでいただける個室です

個室もクオリティーを下げることなくすべてカウンター。
気の合う仲間とご家族とまた大切なお客様のご接待にと
お気軽にお食事、お話していただける空間になってございます。

【貸切り】
■個室(小)5名~9名様
■個室(大)12名~16名様
(室料としてサービス料、ご飲食代の5%頂きます。)

北野エリアも徒歩圏内

異人館からすぐ

観光がてらにもぜひご利用ください

三宮から山側にゆるやかな坂道を登りつめると、そこは異人館の街・北野エリア。

現在、神戸の北野町には、独特の景観を持つ個性的な異人館が20数棟あります。年間300万人近くが訪れる神戸観光には欠かせない人気の観光名所になっております。
そんな異人館から雪月花離れは徒歩圏内です。

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