雪月花 本店

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    ミシュランガイド一つ星、
    神戸牛ステーキの店「雪月花 本店」
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雪月花 本店

ワインリスト

ROUGE BORDEAUX
※金額はすべて税込価格でございます。

サンテステフ

サンテステフのワインはボリュームがあり動物臭があり若いワインは赤身肉の香り、古くなるにつれ干し肉からなめし皮に変わっていきます。神戸牛の熟成と合わせてご用意できればいいんですがちょっとむずかしいかも……
でも神戸牛のサーロインと合わせると……やっぱり最高です!

サンテステフ

シャトーカロン セギュール 11(サンテステフ3級)
27,500円
シャトーラフォン ロシェ  09(サンテステフ4級)
15,400円

ポイヤック

余韻が長く酸がスマートでエレガントなポイヤックのワインは時に渋味(タンニン)が強く感じられますが、
濃い色調の濃縮感がある良い年のものを選びましたのでシナモン・ナツメグなどのスパイス香とブラックチェリー系の
赤く甘い香りが豊かな酸と共に繊細なバランスを生み出します。
焼くとぷくっと膨れる肉汁豊かな神戸牛のフィレステーキと一緒に口に入れるとやっぱり最高です!

ポイヤック

レトゥーレル ド ロングウィル 10(ピションバロンのセカンド)
13,200円
ポイヤック ド ラトゥール 10(ポイヤック5級)
30,800円
シャトーデュアールミロン 05(ポイヤック4級)
25,300円
シャトームートンロッチルド 14(ポイヤック1級)
110,000円
シャトーラトゥール 05(ポイヤック1級)
308,000円

サンジュリアン

豊かなタンニンを濃縮感のある果実味とよく溶け込んだ柔らかな酸でバランスよく仕上がったサン・ジュリアンは
若いワインでも楽しめます。
しっかり焼き色のついた鉄板焼きの香ばしいステーキにどうぞ!

サンジュリアン

シャトーブラネール デュ クリュ 11(サンジュリアン2級)
17,600円
シャトーサン ピエール 06(サンジュリアン4級)
19,800円
シャトーラグランジュ 14(サンジュリアン3級)
14,300円

サンテミリオン

サンテミリオンの特徴はブドウ品種にありメルローとカベルネ・フランが主要品種になります。
ソーヴィニョンにくらべフランは色素やタンニンは少なく香りはなやかな酸が軽快な印象をあたえます。
メルローは色が濃くタンニンや酸が控えめでボリューム感と柔らかさを持っています。
このボリューム感と神戸牛のサーロインステーキが口の中で出会うと最高のパフォーマンスを演じることでしょう。
鉄板焼きが止められなくなります。

サンテミリオン

シャトー  パヴィ マカン  12(サンテミリオン第1特別級)
19,800円
シャトーボーセジュール ベコ 15(サンテミリオン第1特別級)
18,700円
シャトー ラ ゴムリ  09(サンテミリオン特級)
   22,000円
ル ドーム 06(サンテミリオン特級)
33,000円

その他

サンテミリオン

シャトーディッサン 12(マルゴー3級)
15,400円
シャトーシャススプリーン 08(ムーリ)
11,000円
シャトーソシアンド マレ 12(オ−メドック ブルジョワ級)
13,200円
シャトーカントメルル 09(オ−メドック 5級)
16,500円
ポン デ ザール ボルドーリーブドロワット  10
22,000円
ジロラット ルージュ 11(AOCボルドー)
16,500円
シャトーローザンセグラ 06(マルゴー2級)
27,500円
シャトールージェ 11(ポムロル)
13,200円
クロ デュ クロシェ 10(ポムロル)
18,700円
シャトープティヴィラージュ 12(ポムロル)
22,000円
シャトーガザン 12(ポムロル)
26,400円

ROUGE BOURGOGNE
※金額はすべて税込価格でございます。

ROUGE BOURGOGNE

シャンボール ミュジニー ル クロドロルム 15( J.カシュ— エ フィス)
16,500円
モレ サン ドニ トリロジー 16(ユベール リニエ)
17,600円
ジュブレ シャンベルタン  15(フィリップ ルクレール)
14,300円
ヴォーヌ ロマネ クロ デ レア  05(ミシェル グロ)
33,000円
エシェゾー 13(ドメーヌ ギヨン)
44,000円
アロースコルトン クロ デュ シャピトル 10(モレイ ブラン)
16,500円
ボーヌ プルミエクリュ シュアシュー 10(ルイ ジャド)
16,500円
ポマール 10(コンフュロン コトティド)
15,400円
サントネイ ラコム ドゥッシュウ ルージュ 16(アミオ G F))
11,000円

COTES DU RHONE・SUD-OUEST WINE

COTES DU RHONE・SUD-OUEST WINE

コートロティ ブロンド デュ セニュール 10(j.ヴォルネ)
15,400円
シャトーヌフ デュ パプ 13(E ギガル)
14,300円
シャトー モンテュス 14(アラン ブリュモン)
7,700円
ドメーヌ デュ バロナーク 13
11,000円

ITALIAN WINE

ITALIAN WINE

プルナイオーロ ロッソ 12(ラ スピノーザ トスカーナ)
9,900円
キャンティ クラシコ 17(クェルチャベラ トスカーナ)
8,800円
ジュスト ディ ノートリ 11(トゥアリータ トスカーナ)
11,000円
バローロ 14(ピオ チェーザレ ピエモンテ)
17,600円
ルーチェ 13(ルーチェデッラヴィーテ トスカーナ)
39,600円

AMERICAN WINE

CALIFORNIA WINE

ベリンジャー ナイツヴァレー カベルネソーヴィニオン 16
9,350円
セニス カベルネ フラン 11
11,000
リッジ リットン スプリングス 16
17,600円
リンドウ ケンゾーエステート 16
35,200円
オーパス ワン 12
88,000円
モンダヴィ プライヴェート セレクション ピノ ノワール 18
5,500円
オ・ボン・クリマ ピノ ノワール 18
8,800円

CHILEAN WINE

CHILEAN WINE

ロス バスコス カベルネ ソーヴィニョン グラン レゼルブ 17
5,500円
アルマヴィーヴァ 15
44,000円

ARGENTINE WINE

ARGENTINE WINE

カテナ ザパータ ニカシアヴィンヤード マルベック 09
15,400円
カテナ カベルネ ソーヴィニョン 16
6,600円

AUSTRALIAN&NEW ZEALAND WINE

AUSTRALIAN&NEW ZEALAND WINE

5,500円
クヌンガ ヒル シラーズカベルネ 18
クリムゾン ピノノワール 17
8,800円

HALF BOTTLE

HALF BOTTLE

リンドウ ケンゾーエステート 17(カリフォルニア)
17,600円
キャンティ クラシコ 16(クウェルチャベッラ)
4,950円
ユイ 18(ケンゾーエステート)
11,000円
ジュブレ シャンベルタン 15(ドメーヌ ティエリーモルテ)
11,000円
シャトーマルテ 15(サン フォア ボルドー)
5,500円
シャトーカロンセギュール 12(サンテステフ)
16,500円
シャトー ヌフ ド パプ 07(E・ギガル)
6,600円
ムーラン ナ ヴァン 17(ルイラトゥール)
3,300円

CHAMPAGNE
※金額はすべて税込価格でございます。

CHAMPAGNE

ポル ロジェ ブリュット 
11,000円
バロン ド ロートシルト ブリュット
13,200円
クリュッグ グランキュベ ブリュット
44,000円
ドン ペリニョン 10
38,500円

ROSE/FRENCH WINE

バンドール ロゼ 15(オットー)
6,600円

ROSE/CALIFORNIA WINE

ベリンジャー ホワイト ジンファンデル 16
3,850円

BLANC
※金額はすべて税込価格でございます。

FRENCH WINE

FRENCH WINE

シャブリ  18(ドメーヌ デ マランド)
7,700円
シャサーニュ モンラッシェ レ シュヌボット 11(J・マルクモレイ)
17,600円
ブルゴーニュ ブラン 14(トロ ボー)
11,000円
コンドリュー17(ギガル)
13,200円
サヴニエール クレ ド セラン 10(ニコラ ジョリー)
19,800円
シャトー カルボーニュ ブラン 09(AOCペサック レオニャン)
11,000円

ITALIAN WINE

ITALIAN WINE

ソアヴェ クラシコ スペリオーレ 18(ピエロパン)
5,500円

GERMAN WINE

GERMAN WINE

ピースポーター ゴールドトロップフェン リースリング カビネット 18
5,500円

AMERICAN WINE

CALIFORNIA WINE

モンダヴィ プライベート セレクション シャルドネ 18
5,500円
モンダヴィ プライベート セレクション ソーヴィニョン ブラン 18
5,500円
オ・ボン・クリマ シャルドネ 17
8,800円

CHILEAN WINE

CHILEAN WINE

ロス バスコス ソーヴィニョン ブラン 18
3,850円
エラスリス エステート シャルドネ 17
3,850円

ARGENTINE WINE

ARGENTINE WINE

トラピチェ シャルドネ オークカスク 18
3,850円

AUSTRALIAN WINE

AUSTRALIAN WINE

ローガン シャルドネ 16
6,600円

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