神戸市三宮駅近くの鉄板焼きステーキ【雪月花本店】| ワインリスト

雪月花　本店

SETSUGEKKA

ミシュランガイド一つ星、
神戸牛ステーキの店「雪月花　本店」

最高級の
神戸牛
ステーキ最高級の神戸牛ステーキ

雪月花　本店

ワインリスト

ROUGE BORDEAUX

サンテステフ

サンテステフのワインはボリュームがあり動物臭があり若いワインは赤身肉の香り、古くなるにつれ干し肉からなめし皮に変わっていきます。神戸牛の熟成と合わせてご用意できればいいんですがちょっとむずかしいかも……
でも神戸牛のサーロインと合わせると……やっぱり最高です！

サンテステフ

シャトーカロン　セギュール　11（サンテステフ3級）: 25,000円

シャトーラフォン　ロシェ　　09（サンテステフ4級）: 14,000円

ポイヤック

余韻が長く酸がスマートでエレガントなポイヤックのワインは時に渋味（タンニン）が強く感じられますが、
濃い色調の濃縮感がある良い年のものを選びましたのでシナモン・ナツメグなどのスパイス香とブラックチェリー系の
赤く甘い香りが豊かな酸と共に繊細なバランスを生み出します。
焼くとぷくっと膨れる肉汁豊かな神戸牛のフィレステーキと一緒に口に入れるとやっぱり最高です！

ポイヤック

レトゥーレル　ド　ロングウィル　10（ピションバロンのセカンド）: 12,000円

ポイヤック　ド　ラトゥール　10（ポイヤック5級）: 35,000円

シャトークレールミロン　05（ポイヤック5級): 23,000円

シャトーピションロングヴィルバロン　08（ポイヤック2級): 28,000円

シャトーラトゥール 05（ポイヤック1級）: 280,000円

サンジュリアン

豊かなタンニンを濃縮感のある果実味とよく溶け込んだ柔らかな酸でバランスよく仕上がったサン・ジュリアンは
若いワインでも楽しめます。
しっかり焼き色のついた鉄板焼きの香ばしいステーキにどうぞ！

サンジュリアン

シャトーブラネール　デュ　クリュ　11（サンジュリアン2級）: 14,000円

シャトーサンピエール 06（サンジュリアン4級）: 16,000円

シャトーラグランジュ　11（サンジュリアン3級）: 12,000円

サンテミリオン

サンテミリオンの特徴はブドウ品種にありメルローとカベルネ・フランが主要品種になります。
ソーヴィニョンにくらべフランは色素やタンニンは少なく香りはなやかな酸が軽快な印象をあたえます。
メルローは色が濃くタンニンや酸が控えめでボリューム感と柔らかさを持っています。
このボリューム感と神戸牛のサーロインステーキが口の中で出会うと最高のパフォーマンスを演じることでしょう。
鉄板焼きが止められなくなります。

サンテミリオン

シャトーカノン　ラ　ガフリエール　　11（サンテミリオン第1特別級）: 14,000円

シャトーボーセジュールベコ　06（サンテミリオン第1特別級）: 16,000円

シャトーラゴムリ　 09（サンテミリオン特級）: 20,000円

ル　ドーム　06（サンテミリオン特級）: 30,000円

その他

サンテミリオン

シャトーディッサン 12（マルゴー3級）: 16,000円

シャトーシャススプリーン 08（ムーリ）: 10,000円

シャトーソシアンドマレ 12（オ−メドックブルジョワ級）: 14,000円

シャトーカントメルル 09（オ−メドック 5級）: 15,000円

シャトージョアナンベコ 10: 8,000円

シャトーオーブリオン　03（グラーブ1級）: 80,000円

シャトーローザンセグラ 06（マルゴー2級）: 25,000円

シャトールージェ 11（ポムロル）: 12,000円

クロデュクロシェ 10（ポムロル）: 14,000円

シャトープティヴィラージュ 10（ポムロル）: 16,000円

シャトーガザン 12（ポムロル）: 24,000円

ROUGE BOURGOGNE

ブルゴーニュオートコートドニュイ 10（ミシェル　グロ）: 8,000円

フィサンラプラス 09（ジャン　タルディ）: 11,000円

ジュブレシャンベルタンアンシャン 10（ジャンティ　パンショ）: 18,000円

ヴォーヌロマネクロデレア 05（ミシェル　グロ）: 30,000円

ラドワ 12（ニュダン）: 8,000円

アロースコルトンクロデュシャピトル 10（モレイ　ブラン）: 15,000円

ボーヌレソンヴィーニュ 10（アルベール　モロー）: 10,000円

ポマール 10（コンフュロン　コトティド）: 14,000円

サントーバンデリエールシェエドゥアール 10（ユベール　ラミ）: 12,000円

COTES DU RHONE・SUD-OUEST WINE

コートロティブロンドデュセニュール 10（j.ヴォルネ）: 14,000円

シャトーヌフデュパプ 09（Ｅギガル）: 12,000円

シャトーモンテュス 11（アランブリュモン）: 6,000円

シャトーブースカッセ 10（アランブリュモン）: 6,000円

ITALIAN WINE

カーザレデルジリオチェサネーゼ 15（ラツィオ）: 6,000円

キャンティ　クラシコ　13（クェルチャベラ　トスカーナ）: 8,000円

ジュストディノートリ 11（トゥアリータトスカーナ）: 10,000円

バローロ 12（ピオチェーザレ　ピエモンテ）: 14,000円

コーレ 13（モンテヴェトラーノカンパーニャ）: 7,000円

ブルネッロディモンタルチーノ 05（ソット　トスカーナ）: 30,000円

AMERICAN WINE

CALIFORNIA WINE

ベリンジャーナイツヴァレーカベルネソーヴィニオン 14: 8,000円

セニスカベルネフラン 11: 10,000円

リッジ　リットン　スプリングス　13: 14,000円

リンドウケンゾーエステート 13: 24,000円

オーパスワン 11: 78,000円

モンダヴィプライヴェートセレクション　ピノ　ノワール　15: 5,000円

オ・ボン・クリマピノノワール 14: 8,000円

CHILEAN WINE

ロスバスコスカベルネソーヴィニョングランレゼルブ 14: 5,000円

ドムスアウレア 11: 9,000円

ARGENTINE WINE

カテナザパータニカシアヴィンヤードマルベック 09: 14,000円

カテナカベルネソーヴィニョン 14: 5,000円

AUSTRALIAN&NEW ZEALAND WINE

クヌンガヒルシラーズカベルネ 15: 5,000円

クリムゾンピノノワール 15: 8,000円

HALF　BOTTLE

リンドウケンゾーエステート 13（カリフォルニア）: 13,000円

キャンティ　クラシコ　13（クウェルチャベッラ）: 4,000円

シャトーセネジャック　09（オーメドック）: 5,000円

シャトーソシアンドマレ　12（オーメドック）: 8,000円

シャトーラグランジュ　06（サンジュリアン）: 8,000円

シャトーカロンセギュール　11（サンテステフ）: 15,000円

シャトーヌフドパプ 07（E・ギガル）: 6,000円

ムーラン　ア　ヴァン　15（ルイラトゥール）: 3,000円

CHAMPAGNE

アヤラブリュットマジュール: 8,000円

バロンドロートシルトブリュット: 12,000円

クリュッググランキュベブリュット: 45,000円

ドンペリニョン 06: 30,000円

ROSE／FRENCH WINE

バンドールロゼ 14（オットー）: 6,000円

ROSE／CALIFORNIA WINE

ベリンジャーホワイトジンファンデル 14: 3,500円

BLANC

FRENCH WINE

シャブリ　Ｖ.Ｖ． 11（ジャンクロードベサン）: 6,000円

シャサーニュモンラッシェレシュヌボット 11（J・マルクモレイ）: 16,000円

サンヴェラン 10（コルディエペールエフィス）: 8,000円

コンドリュー13（ギガル）: 10,000円

サヴニエールクレドセラン 10（ニコラジョリー）: 18,000円

シャトーカルボーニュブラン　09（AOCペサックレオニャン）: 12,000円